壹福清官方新闻平台，每天推送福清最权威信息。
第二届福州风味小吃
评选结果日前揭晓
福清风味小吃
海蛎饼、番薯丸、鱼丸、
杂烩汤、牛肉滑粉、煎饺、九冒
榜上有名
获得2金、1银、4铜的好成绩
△陈暖摄
由福州市商务局主办的第二届福州风味小吃评选活动日前结束，共有54家福州餐饮企业参选，参评品种个。
评选采用实地考察和集中评选相结合的方式
主要围绕
风味口感、外观造型、
食品卫生、
品牌特色、文化底蕴
5个部分进行
△陈暖摄
专家评委对参评的个品种，按粿类、汤点类、名点类、综合类等四大品类进行评分，最后根据得分情况分别评出各类别的排名，从而产生各类别的金、银、铜奖及优胜奖。目前获奖名单已经出炉，并且已经完成公示。
△陈暖摄
在福清
这些“厉害”的获奖小吃
都是谁家的呢？
一起来看看吧！
金奖
玉屏剑琴小吃店：茴香海蛎饼
海蛎饼是一种油炸食品，用大米加大豆磨成浆，舀在特制的“蛎饼勺”中，加上时令蔬菜、紫菜、瘦肉、海蛎，再覆以米浆，放入油锅炸熟，外酥内软，油香浓郁，是福清许多地区节令食品和风味小吃。
海蛎饼
海蛎饼
海蛎饼馅料
乐得利食品公司：乐得利番薯丸
番薯丸内包有肉、紫菜等馅料，搓成乒乓球大小的丸子，是龙高一带十分普遍并受人喜爱的小吃。
银奖
超哥餐饮管理公司：超哥大鱼丸
福清鱼丸重在选料，通常以鲨鱼或鳗鱼为原料，食时配以高汤，外韧内鲜，有咬劲，撒上葱花，胃口大开。
资料片
铜奖
融禾餐饮公司：鸭好杂烩汤
杂烩汤是福清农家宴席的保留菜肴，在福清，几乎村村都有办酒席的大厨，鉴别大厨的手艺如何，除了炒章鱼，还有就是煮杂烩汤。杂烩汤食材丰富，多为内脏、猪皮、芋条、海鲜等，酸酸辣辣，味道实在好！
答案餐饮管理公司：南岭牛肉滑粉
滑粉是福清特色美食，福清人很多食物都能用来滑粉，滑粉的特殊在于酸笋，汤中加入酸笋丝，鲜嫩爽口，这种味道很多福清人十分喜爱，但外地人却无法适应。
资料片
八百丁餐饮管理公司：福清煎饺
煎饺是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺放凉后用油煎制而成煎饺表面酥黄口感香脆
煎饺
老福清餐饮管理公司：九冒
色泽赭黄、形似饺子
里面多是糖和炒香的花生，
外皮材料使用福清的番薯粉，
制成福清地方特色民间小点
小吃是最能体现地方特色的食品
也是吸引外地游客的亮丽名片
福清风味小吃
不仅是福清饮食文化的重要组成部分
也是福清传统文化百花园中的一朵奇葩
是福清的一个文化品牌
接下来我们来领略一下
福清风味美食有哪些呢？
壹
丨来这里，认准三大头牌丨
①光饼夹
②海蛎饼③滑粉贰
丨必吃的地道味丨
①番薯丸
②焖面③杂烩汤叁
丨既是点心又能饱腹丨
①蛏煎
②炒糕③东张紫菜饼肆
丨逢年过节家的味道丨
①糖粿
②碗糕③鼠曲粿伍
丨童年回忆，花样零嘴丨
①茶食
②麻芝③麦芽糖陆
丨早餐好搭档丨
①芋粿
②马耳③肉燕
是不是意犹未尽呢？
▼
小编已经看饿了……
大虎呛如此多的美味！
是身为虎呛人的骄傲！
哪些好吃的福清美食
是你所喜爱的
快在评论区留言告诉我吧~
未经许可禁止转载
部分图片来源网络，版权归原作者
编辑/品洪
福清市融媒体矩阵
长按识别下方
